韓国薬膳料理教室に行ってきました＠倉敷市上東「韓国料理焼肉ペンナル」
2017/02/16(木)
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岡山 おしゃれな家
みなさん、こんにちは。
岡山で新築＆リフォームをお考えなら
寒い冬もリフレクティックスの家で暖かく過ごせる家に！
サンオリエント 山本です。
先日、岡山県倉敷市上東の本場韓国料理焼肉 ペンナルさんで開催されている
「薬膳韓国料理教室」に行ってきました！
三か月に一度の開催ですが、薬膳の豆知識や普段の料理にも役立つ情報満載で
そして、美味しいので毎回楽しみに通っています。
▼本日のメニュー
・鶏のから揚げ（ソース２種）
・トマトとにらのコチョリ
・ケランチム
の３品を作りました。
▼材料（これでだいたい３～４人分くらいです）
▼完成
鶏の唐揚げのポイント
は
「寒い冬はもも肉。からだを温めてくれる。夏ならささみ、胸肉がオススメ」
だそう。韓国の薬膳のことも教えてくれるので、へ～っと思うことがたくさんあります。
唐揚げのソースは、今韓国で流行っているという
▼『ホットソース』（写真上）と『にんにくソース』（写真下）
▼こちらは『トマトとにらのコチョリ』左がヤンニョンというタレです。
▼合えたら出来上がり！これは、かなり辛い
です。
野菜は、白菜やキャベツの塩もみなどでも美味しいそうです
トマトは夏野菜でからだを冷やすため、冬場に食べるなら、体を温めるニラや唐辛子と合わせてとるのがいいそうです。
▼こちらは、『ケランチム』という韓国の茶わん蒸し
材料を混ぜて
（日本の茶わん蒸しは泡立たないように！ですが、韓国では、ふんわりするように泡立てるそうです）
▼ラップして、レンジでチンで出来上がり。
もみのりを「アミエビ」「サクラエビ」「とうふ」でも美味しいそう。
肉類は灰汁が出て、色が茶色くなるそうです。
今日の３品はとっても簡単で、３０分くらいで完成しました！
次回開催は ６月２０日です。
ご興味のある方は、ペンナルさんへお問い合わせを！
電話 ０８６－４６３－５５１８
ペンナルさんのホームページはコチラをクリック⇒ http://pennaru.com/
次回も楽しみ
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